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おりょうり
店長のお勧め料理
秋限定のせいろ蒸し
舞茸、しめじ、椎茸、里芋、さつま芋など
どれもたくさんの秋野菜と共に召し上がれます。
佐賀七山農園ひね鶏のせいろ蒸し 1480円
秋の味覚さんまのせいろ蒸し 1480円
どちらも味噌だれとの相性抜群です。
ふじ匠得意の七種のきのこのせいろ蒸しは、年中ご用意致しております。
お勧めの一品料理
博多名物ごまさば 800円
しめサバの炙り 800円
きのことホタテのホイル焼き 800円
新銀杏の唐揚 680円
きのこたっぷりふんわりオムレツ 800円
豚足のうまうま煮 550円
ヒレカツと玉葱のサクサク揚げ 700円
あなごの一本揚げ 900円
山芋とろろサラダ 580円
かにみそサラダ 650円
海鮮どんぶり 950円
佐賀七山農園の玉子かけごはん 450円
ごまさば茶漬け 900円
おでん各種もリニューアルしました。
150円～500円
活魚は本店より届きます
いか 関アジ 関サバなど
焼き物
最高級セラミックロースターを設置しております。新鮮な食材を焼き立ててお召し上がり下さい。
- 海鮮盛り合わせ おひとり様 1,980円
- お肉盛り合わせ おひとり様 1,980円
- お肉と海鮮盛り合わせ おひとり様 1,580円
蒸し物
朝採れのお野菜やお肉、魚を蒸篭（せいろ）で蒸します。栄養を逃さずヘルシーな食事なので女性に大人気な一品です。
- 黒毛和牛ロース 780円
- 鹿児島黒豚ロース 780円
- 鶏肉 せせり 580円
- 糸島ウインナー 680円
こだわりのポイント
宮崎村田産業のきのこを仕入れました。栄養と薬効に優れたきのこは是非蒸し物でお召し上がり下さい。※希少な素材なため、品切れの場合があります。予め御了承下さいませ。
鍋料理
博多を代表する鍋料理として水炊きは有名でしたが、今はモツ鍋とその文化は二分化されつつあります。
| 水炊き おひとり様 1,680円 | 女性に嬉しいコラーゲンたっぷり！ 朝獲れの博多1番鶏を使用しています。 |
|---|---|
| もつ鍋（醤油味・味噌味） おひとり様 1,380円 | 黒毛和牛の厳選されたモツを使用しております。ふじ匠オリジナルの赤味噌仕立てがオススメです！ トッピング：モツ・野菜・ちゃんぽん麺・うどん・餃子の皮・ペンネ・雑炊 |
お刺身
